Între 6 și 8 martie 2026, Lacul Noua din Brașov se transformă într-un spațiu în care mirosul de scorțișoară și miere concurează serios cu aerul de munte. Festivalul „Tradiții de Mucenici” revine cu un program mai consistent ca oricând – și cu acel Mucenic GIGANT care a devenit deja legendă locală.
Mucenici la Lacul Noua: trei zile în care Brașovul miroase altfel
Nu toate festivalurile de primăvară se aseamănă. Unele îți lasă amintiri, altele îți lasă parfumul scorțișoarei în haine două zile după ce ai ajuns acasă. „Tradiții de Mucenici” face parte, cu siguranță, din a doua categorie.
În perioada 6–8 martie 2026, zona de agrement de la Lacul Noua devine terenul de joacă al unor bucătari pasionați, al gurmanzilor curioși și, inevitabil, al copiilor care nu știu exact ce e un mucenic, dar știu sigur că vor mai mult.
Doi mucenici, două lumi
Cine a crescut în Moldova și cine a crescut în Muntenia știe că „mucenic” nu înseamnă același lucru pentru toată lumea. La Brașov, în martie, te poți bucura de ambele variante simultan – și asta e, dacă stai să te gândești, destul de rar.
Mucenic moldovenesc: copt, însiropat cu miere și presărat cu nucă. Fragil, dulce, aromat. Cel muntenesc fierbe încet într-un sirop cu scorțișoară și coajă de lămâie, iar gustul e mai intens, mai „de iarnă care refuză să plece”. Ambele variante vor fi pregătite atât după rețete tradiționale, cât și în interpretări proprii ale organizatorilor – unele dintre ele surprinzătoare, în sens bun.
Mucenic GIGANT: nu e zvon, e tradiție
Vedeta care revine an de an și pe care o caută toată lumea pe rețelele sociale rămâne același Mucenic GIGANT – simbol neoficial al festivalului, pregătit să impresioneze înainte de orice altceva prin dimensiuni. Lângă el, ceaunul uriaș în care fierb sute de porții muntenești e mai degrabă un spectacol în sine decât o simplă metodă de gătit. Te oprești, te uiți, aștepți. Și merită.
Mâncare serioasă, nu doar gustări
Zona de food de la Lacul Noua nu se limitează la mucenici. Dimpotrivă – terasele și food truck-urile aduc o listă care acoperă aproape orice poftă: grătare, pastramă, cârnaţi de casă, tocăniță la ceaun (da, din acelea care miros înainte să ajungi la stand), langoși pentru cine nu e la prima vizită și știe deja ce vrea.
Există și opțiuni internaționale – burgers, tacos, churros, waffles – pentru cei care au venit în familie și trebuie să mulțumească și pe adolescentul din grup. Iar pentru plăcinte, zona devine un mic atlas al bucătăriei românești: poale-n brâu moldovenești, plăcinte ardelenești, dobrogeană – toate sub același cer și, probabil, la distanță de câțiva pași.
Dincolo de mâncare
Programul include demonstrații culinare interactive și Live Cooking Show-uri – momente în care bucătarii explică, arată și, uneori, te lasă să participi. Sunt și ateliere dedicate copiilor (utile mai ales dacă vrei să-i ții ocupați în timp ce tu te ocupi de ceaun). Spectacolele de artă stradală completează tabloul – festivalul e gândit să funcționeze și ca spațiu de relaxare în aer liber, nu doar ca punct gastronomic.
Lacul Noua e deja un loc care funcționează bine în martie. Cu festivalul ăsta, funcționează și mai bine.
