Păturata pe Crumpi revine la Ciacova: ce găsești la festivalul gastronomic din 2026

Festivalul Păturatei pe Crumpi de la Ciacova 2026 are loc sâmbătă, 17 octombrie, și aduce preparate tradiționale, producători locali, degustări și excursii de o zi. Piesa centrală rămâne păturata pe crumpi, dar programul include mult mai mult decât atât.

Rapid Facts

• Eveniment: Festivalul Păturatei pe Crumpi de la Ciacova 2026
• Data: sâmbătă, 17 octombrie
• Ediție: a 5-a
• Locație: Ciacova
• Focus: gastronomie tradițională bănățeană
• Participanți: aproximativ 50 de păturărese
• Extra: Ujina Bănățeană și Gomboțiada
• Turism: excursii de o zi din Timișoara, Jimbolia și la cerere din Arad

Ce se întâmplă la ediția din acest an

Sâmbătă, 17 octombrie, Ciacova găzduiește a cincea ediție a Festivalului Păturatei pe Crumpi, un eveniment dedicat gastronomiei tradiționale bănățene. Aproximativ 50 de păturărese din Banatul românesc și cel sârbesc vor găti rețete locale, iar vizitatorii vor putea testa preparate din mai multe zone ale regiunii.

Festivalul din 2026 vine și cu două completări care schimbă puțin ritmul: Ujina Bănățeană, ajunsă la ediția a doua, și Gomboțiada, organizată pentru prima dată. Mi se pare genul de eveniment care nu doar „expune” tradiția, ci o pune din nou la lucru, exact cum era odată.

Ce este, de fapt, păturata pe crumpi

Preparatul care dă numele festivalului pornește de la un papricaș de cartofi, peste care se așază o păturată din aluat simplu, asemănătoare unui ștrudel fără umplutură. Aluatul este rulat cu ajutorul unei fețe de masă și gătit la abur, sub capac, împreună cu mâncarea de cartofi.

Rețeta a rămas vie mai ales în familiile în care bucătăria se transmite din generație în generație. Tocmai de aceea, festivalul are și o miză clară: să readucă în atenția publicului un preparat reprezentativ pentru Banatul de pustă și să păstreze vie memoria culinară a zonei.

Meniul festivalului: gusturi din Banat și nu numai

Oferta culinară va merge mult dincolo de preparatul principal. Vizitatorii vor găsi păturată pe crumpi, gomboți, sarme bănățene, sarmale după rețete oltenești, țușpais, papricaș de pui de țară și de oaie, zupă de duminică cu tăiței de casă, grenadiermarș și găluște stoarse cu sos de părădaisă.

Vor exista și deserturi, produse de brutărie și specialități locale: pogăcele, baklava, ștrudele, plăcinte întinse, pită de Pecica, tăiței cu mac, dulcețuri, siropuri și zacuscă. Practic, un traseu culinar care se citește bine pe hârtie și și mai bine la fața locului.

Producători locali și turism de o zi

La eveniment vor participa producători și puncte gastronomice locale din județele Timiș, Caraș-Severin și Hunedoara. Organizatorii spun că prețurile vor fi accesibile, iar mâncarea va putea fi cumpărată și la pachet.

Festivalul are și o componentă turistică. În parteneriat cu Klaudia Tour Travel, sunt pregătite excursii de o zi din Timișoara și Jimbolia, iar la cerere și din Arad. Programul va include tururi culturale prin Ciacova, cu opriri la Cula Turcească, Casa Memorială Dositei Obradovici și Palatul Administrativ, plus vizitarea unei colecții de pictură naivă semnate de Viorel Cristea.

FAQ

1. Când are loc Festivalul Păturatei pe Crumpi 2026?
Are loc sâmbătă, 17 octombrie, la Ciacova. Este cea de-a cincea ediție și adună păturărese, producători locali și vizitatori din mai multe județe ale Banatului.

2. Ce este păturata pe crumpi?
Este un preparat tradițional cu papricaș de cartofi și un strat de aluat simplu, întins și gătit la abur. Rețeta e veche, casnică și specifică zonei Banatului de pustă.

3. Ce alte preparate se pot găsi la festival?
Meniul include gomboți, sarme bănățene, papricaș, țușpais, zupă de duminică, plăcinte, ștrudele, dulcețuri și zacuscă. E o combinație de feluri sărate și deserturi foarte locale.

4. Există și activități turistice, nu doar degustări?
Da. Sunt pregătite excursii de o zi și tururi culturale prin Ciacova, cu vizite la Cula Turcească, Casa Memorială Dositei Obradovici și Palatul Administrativ.